"Овощное рагу с говядиной"

Говядину режем на порционные куски. Яйцо взбиваем вместе с орехово-чесночной смесью. Заливаем смесью мясо и беремся за овощи.

Баклажаны, болгарский перец и лук режем на полукольца. Морковь трём на крупной тёрке. Помидоры протираем на крупной тёрке.

Говядину обжариваем на сковороде порционно, она должна жарится, а не тушится. Жарим минут по 5-7 с каждой стороны, не пересушите.

Убавляем огонь на средний. В мясо добавляем лук, тушим минут 10.

Затем добавляем морковь тушим минут 10.

Затем добавляем баклажаны тушим минут 10.

Затем добавляем болгарский перец, протёртые помидоры и приправы. Тушим под крышкой минут 10.

Подаём с картофельным пюре, сверху трём копчёный адыгейский сыр.