Самый настоящий чизкейк "Сникерс"🤤

Name: Самый настоящий чизкейк "Сникерс"🤤
Ingredients: Основа; Сливочное масло; Сахара; Яйцо; Мука; Какао; Разрыхлитель; Чизкейк; Творожный сыр; Сахар; Арахисовая паста; Сливки 33%; Яйцо; Ванилин; Верхний слой; Вареной сгущёнки/карамель; Солёный арахис; Карамель; Сахар; Вода; Сливочное масло; Соль; Горячие сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Вострецова

Попробуйте не пожалеете 🤗. Идеальная форма для выпечки подойдёт 16 см. #календарь

Ингредиенты

Основа

Сливочное масло 80 гр

Сахара 55 гр

Яйцо 1 шт

Мука 135 гр

Какао 5 гр

Разрыхлитель 1/2 ч.л

Чизкейк

Творожный сыр 300 гр

Сахар 60 гр

Арахисовая паста 50 гр

Сливки 33% 70 гр

Яйцо 1 шт

Ванилин по вкусу

Верхний слой

Вареной сгущёнки/карамель 70 гр

Солёный арахис 50 гр

Карамель

Сахар 115 гр

Вода 30 гр

Сливочное масло 35 гр

Соль 1/2 ч.л

Горячие сливки 33% 75 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ОСНОВА. Смешиваем муку, какао, добавляем сахар, масло комнатной температуры, или чуть подтаявшее, яйцо. Перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Убираем на 10 минут в морозилку. Достаем тесто, распределяем по форме и делаем высокие бортики. Вилкой протыкаем, отправляем в духовку на 15 минут на 180 градусов.

КАРАМЕЛЬ. Берём кастрюльку с толстым дном, насыпаем в неё сахар, и наливаем воду. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и полного растворения сахара. Будут большие пузыри, а вода станет прозрачной. Ни в коем случае не мешаем, иначе сахар тотчас кристаллизуется! Варим карамель до янтарного цвета, снимаем с огня. Вливаем тёплые сливки, размешиваем и Добавляем масло. Остужаем до комнатной температуры и, по желанию, добавляем 1-2 щепотки крупной соли. Перемешиваем.

ЧИЗКЕЙК. В другой миске смешиваем творожный сыр, сахар, ванильный сахар и арахисовую пасту перемешиваем миксером. Добавляем сливки, яйцо. Снова все перемешать аккуратно лопаткой до однородности. В немного остывшую основу выкладываем чизкейк и выпекаем 1-1,5 часа при 150 градусах. Остужаем его в духовке, затем убираем в холодильник на ночь.

...