Самый настоящий чизкейк "Сникерс"🤤

ОСНОВА. Смешиваем муку, какао, добавляем сахар, масло комнатной температуры, или чуть подтаявшее, яйцо. Перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Убираем на 10 минут в морозилку. Достаем тесто, распределяем по форме и делаем высокие бортики. Вилкой протыкаем, отправляем в духовку на 15 минут на 180 градусов.

КАРАМЕЛЬ. Берём кастрюльку с толстым дном, насыпаем в неё сахар, и наливаем воду. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и полного растворения сахара. Будут большие пузыри, а вода станет прозрачной. Ни в коем случае не мешаем, иначе сахар тотчас кристаллизуется! Варим карамель до янтарного цвета, снимаем с огня. Вливаем тёплые сливки, размешиваем и Добавляем масло. Остужаем до комнатной температуры и, по желанию, добавляем 1-2 щепотки крупной соли. Перемешиваем.

 ЧИЗКЕЙК. В другой миске смешиваем творожный сыр, сахар, ванильный сахар и арахисовую пасту перемешиваем миксером. Добавляем сливки, яйцо. Снова все перемешать аккуратно лопаткой до однородности. В немного остывшую основу выкладываем чизкейк и выпекаем 1-1,5 часа при 150 градусах. Остужаем его в духовке, затем убираем в холодильник на ночь.