Жаркое по - домашнему в казане

Мякоть свинины мою и измельчаю кубиком. Казан отправляю на огонь, наливаю растительное масло и разогреваю, затем выкладываю мясо в казан и обжариваю. Мою морковь ищу её и нарезаю ее кружочками, лук полу кольцами. Всыпаю овощи к мясу и обжариваю пять минут, добавляю специи и соль, уменьшаю огонь и готовлю до мягкости мяса.Тем временем чищу картошку и нарезаю ее кусочками, добавляю картошку в казан, перемешиваю.

Заливаю содержимое водой, чтобы она слегка покрывала все. Кладу сверху половинку чеснока в кожуре. Кусочек острого армянского перца. Добавляю немного зелени и приправу Магги для жаркого. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40 минут.

Выключаем огонь, засыпаем зеленью. Наше жаркое готово.

Всем приятного аппетита!!! Делимся рецептами и отзывами.