⚜️«Диетический суп - пюре с грибами и бататом»

Name: ⚜️«Диетический суп - пюре с грибами и бататом»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: На 6 порций
Ingredients: На 4 литра воды:; Крупный батат; Средних моркови; Свежих грибов; Крупная луковица; Петрушки; Укропа; Сливок; Чёрного хлеба для гренок; Оливкового масла; специи по вкусу:; Gallina blanka приправа универсальная; Лимонный перец; Чищеные тыквенные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

#дарыосени Самый осенний суп. Вот и пришла прекрасная пора, очей очарование… А вместе...

1 час

На 6 порций

Ингредиенты

На 4 литра воды:
Крупный батат 1
Средних моркови 2
Свежих грибов 300-400 г
Крупная луковица 1
Петрушки 1 пуч.
Укропа 1 пуч.
Сливок 150 мл
Чёрного хлеба для гренок 2 ломт.
Оливкового масла 1 ч. л.
специи по вкусу:
Gallina blanka приправа универсальная
Лимонный перец
Чищеные тыквенные семечки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Моем и чистим овощи. Нарезаем крупно. Отправляем варить. В кастрюлю к овощам, добавляем стебли зелени и лавровый лист, для насыщенности овощного бульона. Овощи варим до готовности. Примерно 40 минут.

Вынимаем из бульона лаврушку и стебли зелени. После чего, пюрируем их погружным блендером до однородной консистенции. Я подсаливаю Галиной Бланкой, можете использовать кубик магги, ролтон или обычную поваренную соль. Так же добавляю лимонный перец и 150 мл сливок или молока жирностью от 3,5%.

Суп готов, остались последние штрихи. Для вкуса, обжариваю тонкие ломтики шампиньонов на сливочном масле. На оливковом, обжариваю гренки из ржаного, цельнозернового хлеба.

Собираем суп. Наливаем в тарелку пару половников супа, выкладываем обжаренные грибы и немного гренок. По бокам пару щепоток лимонного перца или чёрный перец + цедра лимона. Так же посыпаем щепоткой тыквенных семечек и свежей зелени. Приятного аппетита!

...