⚜️«Диетический суп - пюре с грибами и бататом»

Name: ⚜️«Диетический суп - пюре с грибами и бататом»
Yield: На 6 порций
Ingredients: На 4 литра воды:; крупный батат; средних моркови; гр свежих грибов; крупная луковица; петрушки; укропа; сливок; ломтика чёрного хлеба для гренок; оливкового масла; специи по вкусу:; Gallina Blanka приправа универсальная; лимонный перец; чищеные тыквенные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

#дарыосени Самый осенний суп. Вот и пришла прекрасная пора, очей очарование… А вместе...

1 час

На 6 порций

Ингредиенты

На 4 литра воды:

крупный батат 1

средних моркови 2

гр свежих грибов 300-400

крупная луковица 1

петрушки пучок

укропа пучок

сливок 150 мл

ломтика чёрного хлеба для гренок 2

оливкового масла 1 ч.л.

специи по вкусу:

Gallina Blanka приправа универсальная

лимонный перец

чищеные тыквенные семечки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Моем и чистим овощи. Нарезаем крупно. Отправляем варить. В кастрюлю к овощам, добавляем стебли зелени и лавровый лист, для насыщенности овощного бульона. Овощи варим до готовности. Примерно 40 минут.

Вынимаем из бульона лаврушку и стебли зелени. После чего, пюрируем их погружным блендером до однородной консистенции. Я подсаливаю Галиной Бланкой, можете использовать кубик магги, ролтон или обычную поваренную соль. Так же добавляю лимонный перец и 150 мл сливок или молока жирностью от 3,5%.

Суп готов, остались последние штрихи. Для вкуса, обжариваю тонкие ломтики шампиньонов на сливочном масле. На оливковом, обжариваю гренки из ржаного, цельнозернового хлеба.

Собираем суп. Наливаем в тарелку пару половников супа, выкладываем обжаренные грибы и немного гренок. По бокам пару щепоток лимонного перца или чёрный перец + цедра лимона. Так же посыпаем щепоткой тыквенных семечек и свежей зелени. Приятного аппетита!