Рулет с маком

Смешать 50 гр или 1/2 упаковки свежих дрожжей, 3 ст. ложки сахара и 1 яйцо.

Добавить 1/2 чайной ложки соли и стакан тёплого молока.

Далее добавить 1/2 упаковки или 200 гр теплого маргарина Воймикс, я его немного растопила в микроволновке, но нужно смотреть, чтобы маргарин совсем не растаял.

Далее добавить 4 стакана муки, я ее предварительно просеяла. Потом добавлять еще муку по 1 ст. ложки на глаз. Так же добавить 1 ст ложку растительного масла.

Тесто можно оставить, прикрыв пленкой или полиэтиленовым пакетом на 15-20 минут, пакет можно разрезать, но можно печь сразу, дрожжи свежие и хорошо поднимаются.

Через 30 минут можно добавить ещё муки и раскатать из теста прямоугольник. Я, как и в расстегаях, помогала руками, но можно работать с тестом и сразу, расстегаи у меня вашли хорошие, хотя и не ждала 30 минут.

Кладем маковую начинку. Для этого мак можно проварить и измельчить. Я это не делала, возможно, поэтому у меня мак не измельчился. 1 белок взбить миксером, добавить туда мак и 2-3 ст. ложки сахара. Желток можно добавить к яйцу для смазки.

На прямоугольник выложить начинку с маком, можно помогать руками.

Скрутить рулет по широкий стороне прямоугольника.

Сделать наверху надрезы, их можно было сделать побольше.

Скрутить рулет в калачик и промазать его яйцом с водой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут, смотреть по готовности верха. Для удобства поставить таймер.

Маковый рулет готов. Приятного чаепития! 👍

Рецепт расстегаев с треской.