Куриный суп с зелёным горошком и яйцом

Из окорочка и воды сварить куриный бульон. Мясо вынуть, отделить от костей и разобрать на волокна.

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.

Морковь и болгарский перец нарезать соломкой. Картофель нарезать средними кубиками.

Мелко нарезать репчатый и зелёный лук, чеснок и укроп.

Сделать зажарку. В сковороду налить подсолнечное масло, добавить репчатый лук и жарить до прозрачности. Добавить морковь и жарить до мягкости. Добавить болгарский перец и жарить 3 минуты. Зажарка готова.

В кипящий бульон добавить картофель и варить до готовности.

Добавить зажарку, зелёный горошек, мясо, посолить, добавить специи и варить 3 минуты.

Добавить яйца, зелень, чеснок, перемешать, довести до кипения и выключить. Дать настояться 10 минут. Суп готов.