Слоёные булочки из тыквенного теста

Name: Слоёные булочки из тыквенного теста
Yield: 12 штук
Ingredients: Для теста:; тыква сырая; мука пшеничная; молоко; дрожжи свежие; соли; сахара; сливочного масла; Сахар и мягкое сливочное масло для начинки (произвольно, не взвешивала)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

#тыква Вкусные булочки из дрожжевого тыквенного теста отлично подойдут к утреннему чаю...

12 штук

Ингредиенты

Для теста:
тыква сырая 200 грамм
мука пшеничная 500 грамм
молоко 150 мл.
дрожжи свежие 30 грамм
соли 1 чайная ложка
сахара 1,5 столовая ложка
сливочного масла 100 грамм
Сахар и мягкое сливочное масло для начинки (произвольно, не взвешивала)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мякоть тыквы измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке.

Масло натереть на тёрке, смешать с мукой, добавить тыкву.

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить сахар (1,5 столовые ложки), немного муки, когда дрожжи поднимутся шапочкой, смешать с основной массой, добавить соль.

Замесить тесто. Муки может уйти больше или меньше, как только тесто перестанет прилипать к рукам, муки больше не добавлять. Положить в тёплое место примерно на час, чтобы тесто увеличилось вдвое (я кладу тесто в полиэтиленовый пакет)

Когда тесто хорошо поднимется, сформируем булочки: раскатаем тесто тонким слоем, свернём вдвое, снова раскатаем,свернём и раскатаем ещё раз.Каждый слой посыпать сахаром и нанести тонкий слой мягкого масла. Свернём тесто рулетом и нарежем на кусочки,сформируем булочки.

Дать булочкам подняться 15-20 минут.Смазать взбитым белком, выпекать в духовке при температуре 180 - 200 градусов 20-25 минут. Смотрите по своей духовке. Приятного аппетита!

Добавить в закладки