Муссовые десерты. Обед.№3

С шоколадом и смешанным с шоколадными хлопьями Шоколадный мусс 250 г нежирного творога 150 грамм шоколада по вашему желанию 1 стакан натурального йогурта 1 стакан сметаны 150 г сливок 1 щепотка соли сахар по вкусу 1 пакетик ванильного сахара 150 г клубники 4 листа желатина, Шоколадные пластинки для сервировки и крема. Вода, холодная для замачивания По желанию Взбитые сливки для сервировки.

Растопите шоколад, смешайте с творогом. Положите шоколадный творог, йогурт, сметану, соль, сахар и ванильный сахар в блендер и тщательно перемешайте. Замочите желатин в холодной воде в соответствии с инструкциями на упаковке, затем осторожно отожмите его и растворите в небольшой кастрюле на медленном огне, помешивая. Добавьте к желатину столовую ложку творожной смеси, перемешайте и влейте в смесь, очень хорошо перемешайте, чтоб масса была равномерной.

Охладите смесь и как только крем начнет желироваться, взбейте сливки до густого состояния и добавьте в массу. Разложите по креманками и поставьте на ночь в холодильнике. Подавать со взбитыми сливками. П.С. я выкладывала ложкой и между ложками посыпала пластинки.

И с фруктовым творожным кремом смешанным с клубникой 250 г клубники 4 листа желатина 200 мл сливок 250 г нежирного творога ½ лимона, сок из него 50 г сахарной пудры 2 столовые любого вкусного сока.

Клубнику порезать небольшими кусочками и подсластить по вкусу. Замочите листы желатина в соответствии с инструкциями на упаковке. Взбить сливки до густого состояния и смешать с творогом, сахаром и лимонным соком. Нагрейте сок (не доводите до кипения) и растворите в нем листы желатина, затем перемешайте их с творожной массой. Разложите по креманкам и дайте настояться 2 часа перед употреблением. Пы сы. Мы ели с протертой свежей клюквой.