❤️ Торт "Наполеон" новогодний

Смешать холодную воду, уксус и водку, добавить яйца, щепотку соли и слегка сбить венчиком.

Холодный, порезанный на кусочки сливочный маргарин перетираем с мукой в крошку. Собираем крошку в горку, делаем углубление и выливаем яичную смесь. Замесить тесто и разделить на 14-15 коржей - завернуть в пленку и положить в заморозку на 1 час.

Когда тесто хорошо охладится, берём по одному шарику и расскатываем 2-3 мм и вырезаем тарелкой круг D 22 см - наколоть вилкой и выпекать при t 200°- 220° 5 -7 мин. (вместе с обрезками - для украшения) Коржи пекутся быстро, главное, не передерживать в духовке.

Готовим крем ПЛОМБИР (я уверена он вам понравится), он готовится легко, а вкус его бесподобный. 😋 Взбиваем желтки с сахаром до светлой пены (8-10 мин.), добавляем крахмал, ванилин - сбиваем 3-4 мин. Добавляем постепенно молоко комнатной температуры, хорошо перемешиваем

Ставим наш крем на небольшой огонь, постоянно помешивая около 5 мин.!!! Как только начнет крем густеть - выключаем (если не справились с комочками - пробейте крем миксером). Накрываем наш крем пищевой плёнкой в контакт и и даём ему полностью остыть (идеально его сварить заранее)

Взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем добавлять по 1 ст.л. холодного крема!!! Крем получается очень нежный и воздушный - даём ему постоять в холодильнике 15 мин. и можно формировать наш тортик!!!!! Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью. ❤️ Счастливого Нового года!!!🌟❄️❤️ Ещё больше рецептов на странице в Инстаграм ➡️@lubashynkevich