Говядина с дунганскими нотками
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
Макарон не захотелось, поэтому на гарнир потушил капусту))
2 часа 30 мин
6 порций
10
Ингредиенты
- мякоти говядины 800-900 гр
- луковицы 2
- морковка 1
- сельдерея 5 стеблей
- зелёная редька 1
- небольших сладких перца 4
- топлёного масла для зажарки 1 ст. ложка
- чеснока Головка
- пасты из джусая 1 ст. ложка
- Соль, специи (у меня - острый перец, молотые кориандр, зира, имбирь, паприка) по вкусу
- Тушёная капуста (гарнир)
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Нарезаем мясо мелкими кусочками.
2
Моем, чистим и режем сельдерей, морковь, лук.
3
Редьку - тонкими ломтиками, перец - достаточно крупными кусочками.
4
Обжариваем на высоком огне лук, морковь, сельдерей на ложке топлёного масла.
5
Добавляем мясо и обжариваем, помешивая.
6
Затем редьку и перец.
7
Доливаем воду и тушим под крышкой на низком огне 1,5 часа.
8
Головку чеснока разбираем на зубчики и давим плоской стороной ножа, не снимая кожицы. Затем обрезаем у корня и шелуха снимется с каждого зубчика одним движением.
9
Нарезаем чеснок и горький перец. Достаём из холодильника пасту из джусая.
10
Добавляем чеснок, пасту и специи в мясо. Доводим до кипения. Вуаля!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94969
Эмоции 82
Подарите автору эмоцию!
29
12
16
25
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 10
Я пока до конца дочитала чуть язык не проглотила 😋😁Вкусно!!!!👍
28 ноября 2021 г.
Ответить
Вкусно и, благодаря джусаю, достаточно нетривиально!
28 ноября 2021 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich джусай это что и где его берут? Впервые слышу. Во всяком случае у нас я такого не видела.
28 ноября 2021 г.
Ответить
Вот и я только в Киргизии в дунганский кухне его ел. Здесь его искал много лет и не нашёл (( Это как помесь зелёного лука с чесноком. Иначе охарактеризовать...
28 ноября 2021 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich Красный дракон? Это сеть такая? Я не видела у нас :((
28 ноября 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!