Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чиабатта
Рецепт с фото пошаговый
Автор Cook.homemade.food
Чиабатта
⠀
Домашний хлеб это настоящая магия. Вкусный, воздушный, хрустящий. Хорош к...
12 часов
16-20 порций
Ингредиенты
- муки 500 г
- воды комнатной температуры 400 г
- дрожжей 3 г
- соли 10 г
- растительного масла 55 г
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Взвешиваю ингредиенты.
2
В воде растворяю соль, всыпаю дрожжи и вливаю масло. Перемешиваю.
3
Понемногу ввожу муку. Смешиваю ложкой, даже не пачкая рук.
4
Накрываю полотенцем и оставляю на столе на 45 минут.
⠀
Ставлю рядом емкость с тёплой водой. Окунаю руки в воду и перекладываю тесто с четырёх сторон, с севера на юг, потом с юга - на север. И так с четырёх сторон.
5
Снова накрываю полотенцем и оставляю на 45 минут.
⠀
Таких перекладываний делаю 4-5 раз.
⠀
Накрываю миску с тестом пленкой и ставлю ее в холодильник на ночь.
6
Утром перекладываю тесто на посыпанный мукой силиконовый коврик.
7
Делю тесто на 4 равные части.
8
Тесто стараюсь сильно не жать, перекладываю на противень с пекарской бумагой. Даю постоять час, чтобы тесто согрелось и намного увеличилось в размере.
9
Ставлю противень в разогретую духовку до 220 градусов на 20-25 минут до получения коричневой хлебной корочки.
10
Даю остыть и уже не сдерживаю домашних 😆
⠀
Приятного вам хлебного запаха в доме 🏡 🥖
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91312
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
