Морковный торт на Новый 2025 год

Морковь трём на мелкой тёрке и смешиваем с маслом. Взбиваем бисквит.

Орехи и изюм измельчить. В бисквит ввести орехи с изюмом и морковь. Аккуратно перемешать и добавить просеянную муку. Замешиваем тесто лопаткой складывающими движениями сверху вниз.

Формы застелить пергаментом. Тесто разделить на две части, т.к. оно очень тяжёлое. Разлить по формам. Выпекать при Т-180*С минут 40-45 до сухой лучинки. Остудить. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь. Готовые коржи разрезать на части.

Для апельсиновой начинки очистить апельсин от плёнок. Засыпать сахаром и довести до кипения. Варить минут 20-25. Развести крахмал водой и влить к фруктовой массе, помешивая. Проварить буквально 1-2 минуты. Снять с огня и перелить в другую посуду до полного остывания. Накрыть плёнкой в контакт.

Сметану соединить с сахарной пудрой и ванилином. Взбить. Залить желатин холодной кипячёной водой. Дать ему набухнуть. Разогреть импульсами в "микре" или на водяной бане. Слегка остудить и добавить в крем. Собираем тортик. Коржи промазать кремом. В серединку выдавить апельсиновую начинку. И так со всеми коржами. Верхний смазать кремом и украсить. Поставить торт для полной пропитки в холодильник на ночь. Приятного чаепития ☕🙋‍♀️🎄🎄🎄

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍