Морковный торт на Новый 2025 год

Name: Морковный торт на Новый 2025 год
Ingredients: яйца СВ 3; сахар 150 гр.; моркови тёртой 140 гр.; мука в/с 180 гр.; масло растит. 60 мл.; разрыхлитель 10 гр.; грецкий орех 60 гр.; изюм 50 гр.; специи: мускатный орех, корица, апельсиновая цедра, соль; Крем; сметана 30% 500 гр.; сахарная пудра 135 гр.; ванилина 1 пакет; желатина 1 пакет; апельсиновая начинка; апельсина 2; сахар 50 гр.; вода 50 мл.; крахмал кукурузный 40 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Продолжаем тему тортов. Сегодня простой, домашний и очень уютный морковный тортик со...

3 полных часа+

Ингредиенты

яйца СВ 3
сахар 150 гр.
моркови тёртой 140 гр.
мука в/с 180 гр.
масло растит. 60 мл.
разрыхлитель 10 гр.
грецкий орех 60 гр.
изюм 50 гр.
специи: мускатный орех, корица, апельсиновая цедра, соль
Крем
сметана 30% 500 гр.
сахарная пудра 135 гр.
ванилина 1 пакет
желатина 1 пакет
апельсиновая начинка
апельсина 2
сахар 50 гр.
вода 50 мл.
крахмал кукурузный 40 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь трём на мелкой тёрке и смешиваем с маслом. Взбиваем бисквит.

Орехи и изюм измельчить. В бисквит ввести орехи с изюмом и морковь. Аккуратно перемешать и добавить просеянную муку. Замешиваем тесто лопаткой складывающими движениями сверху вниз.

Формы застелить пергаментом. Тесто разделить на две части, т.к. оно очень тяжёлое. Разлить по формам. Выпекать при Т-180*С минут 40-45 до сухой лучинки. Остудить. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь. Готовые коржи разрезать на части.

Для апельсиновой начинки очистить апельсин от плёнок. Засыпать сахаром и довести до кипения. Варить минут 20-25. Развести крахмал водой и влить к фруктовой массе, помешивая. Проварить буквально 1-2 минуты. Снять с огня и перелить в другую посуду до полного остывания. Накрыть плёнкой в контакт.

Сметану соединить с сахарной пудрой и ванилином. Взбить. Залить желатин холодной кипячёной водой. Дать ему набухнуть. Разогреть импульсами в "микре" или на водяной бане. Слегка остудить и добавить в крем. Собираем тортик. Коржи промазать кремом. В серединку выдавить апельсиновую начинку. И так со всеми коржами. Верхний смазать кремом и украсить. Поставить торт для полной пропитки в холодильник на ночь. Приятного чаепития ☕🙋‍♀️🎄🎄🎄

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍

...