Плов с нутом

Name: Плов с нутом
Ingredients: Баранина; Рис; Морковь; Лук; Нут; Курдючный жир; Барбарис; Изюм; Соль; Зира; Кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Арасланова

#готовимдома #вкусно #плов #пловснутом #чтоприготовить #рис #нут #Самара #Лидия_Арасланова

Ингредиенты

Баранина 1 кг

Рис 1 кг

Морковь 1 кг

Лук 3 головки

Нут 200 гр

Курдючный жир 100 гр

Барбарис 2 ч л

Изюм 2 ст л

Соль 2 ст л

Зира 2 ч л

Кипяток

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стакан нута заливаем с вечера холодной водой и оставляем на ночь.

Растапливаем в казане курдючный жир. Мясо нарезаем крупными кусками и обжариваем до румяной корочки.

Лук нарезаем полукольцами, морковь -брусочками. Добавляем овощи к мясу, перемешиваем и обжариваем до мягкости моркови. Крышкой не накрываем!

Рис промыть. Когда морковь станет мягкой- добавляем зиру, перец, соль, барбарис, изюм и нут. Перемешиваем, сверху засыпаем рис, заливаем кипятком, чтобы рис был покрыт полностью.Втыкаем в рис чеснок (помыть, но не чистить). Накрываем крышкой на 30 -40 минут.

Плов готов! Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

...