Суп из цветной капусты

Name: Суп из цветной капусты
Ingredients: Цветная капуста; Сливочное масло; Мука; Репчатого лука; Морковь; Плавленых сырка; Яйцо; Соль; Перец черный молотый; Зелень; Сливки; Картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Медведев-Щорс

Ингредиенты

Цветная капуста

Сливочное масло

Мука

Репчатого лука 1 шт

Морковь 1

Плавленых сырка 2

Яйцо 1

Соль

Перец черный молотый

Зелень

Сливки

Картофеля 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем цветную капусту в подсоленной воде несколько минут, затем перекладываем в холодную воду. Отвар оставляем.

На сковороде прогреваем муку со сливочным маслом, постоянно мешая и добавляя бульон. Доводим до консистенции сметаны. Выкладываем к овощному бульону.

Лук и морковь чистим, нарезаем кубиком и отправляем в бульон. Туда же нарезанный кубиком картофель.

Пока суп варится до готовности картофеля натираем сырки на крупной терке и смешиваем с яйцом, сливками солью, перцем и зеленью.

Незадолго до готовности картофеля возвращаем в суп цветную капусту и вливаем сырно-яичную смесь тонкой струйкой при постоянном помешивании. Прогреваем еще минут 5-7 и подаем.

Простая кухня может быть разнообразной.😋😎 Приятного аппетита!🤗

...