Суп с омлетными блинчиками

Отвариваем куриный бульон. Заливаем куриную грудку водой, доволим до кипения, снимаем пенку и варим на среднем огне 40 минут.

Репчатый лук мелко режем. Морковь натираем на крупной терке. Овощи обжариваем на 2 ст л растительного масла в течение 4 минут до золотистого цвета.

Яйца взбиваем в миске, добавляем молоко. Солим. Перемешиваем до однородности.

На оставшемся растительном масле поочередно жарим 3 омлета, выпекаем как блинчики, поджаривая с каждой стороны.

Омлетные блинчики остужаем и нарезаем соломкой. Должна получиться лапша из яичных блинчиков.

Курицу достаем из бульона. Бульон процеживаем. Куриную грудку нарезаем соломкой.

Бульон снова доводим до кипения. Добавляем в бульон лапшу и обжаренные овощи. Доводим до кипения, варим 5 минут.

Солим, перчим, выкладываем в суп омлет и мелко нарезанную куриную грудку. Добавляем лавровый лист и варим еще 5 минут.

Добавляем в суп ввдавленный чеснок. Доводим до кипения. Посываем зеленью. Суп готов! Можно подавать!)