Восточный баклажан

Name: Восточный баклажан
Ingredients: Баклажан; говяжьего фарша; луковица; помидор; моцареллы; ароматных трав на ваш вкус- у меня ореховая трава, которую привезла из Дагестана; Соль, перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Ингредиенты

Баклажан

говяжьего фарша 200 гр

луковица 0,5

помидор 1

моцареллы 100 гр

ароматных трав на ваш вкус- у меня ореховая трава, которую привезла из Дагестана 0,5 ч. л.

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан разрезать вдоль. Сделать надрезы по всей поверхности мякоти крест на крест, не разрезая кожу. Посыпать солью и оставить на 10 минут. Промыть. Можно запечь в духовке, но Чтоб ускорить процесс- я использовала микроволновку. Поставила тарелку с баклажанами (накрыть колпаком)на несколько минут- проверяйтесь периодически- как станет достаточно мягким- достаём.

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и помидор, добавляем фарш, немного воды и специи. Помешивая, доводим до готовности и выпаривания лишней жидкости. Баклажан выкладываем в смазанную маслом форму и вилкой немного приминаем мякоть, делая углубление. Выкладываем начинку. Сверху выкладываем моцареллы. Запекаем при 170-180 гр до образования золотистого цвета. Приятного аппетита!

...