Восточный баклажан

Name: Восточный баклажан
Ingredients: Баклажан; говяжьего фарша; луковица; помидор; моцареллы; ароматных трав на ваш вкус- у меня ореховая трава, которую привезла из Дагестана; Соль, перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Ингредиенты

Баклажан
говяжьего фарша 200 гр
луковица 0,5
помидор 1
моцареллы 100 гр
ароматных трав на ваш вкус- у меня ореховая трава, которую привезла из Дагестана 0,5 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажан разрезать вдоль. Сделать надрезы по всей поверхности мякоти крест на крест, не разрезая кожу. Посыпать солью и оставить на 10 минут. Промыть. Можно запечь в духовке, но Чтоб ускорить процесс- я использовала микроволновку. Поставила тарелку с баклажанами (накрыть колпаком)на несколько минут- проверяйтесь периодически- как станет достаточно мягким- достаём.

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и помидор, добавляем фарш, немного воды и специи. Помешивая, доводим до готовности и выпаривания лишней жидкости. Баклажан выкладываем в смазанную маслом форму и вилкой немного приминаем мякоть, делая углубление. Выкладываем начинку. Сверху выкладываем моцареллы. Запекаем при 170-180 гр до образования золотистого цвета. Приятного аппетита!

...