Рис с яйцом и овощами

Сварить рис.

В это время, пока варится рис, обжарить морковь. До углей не надо. Отложить.

Обжарить лук с мелконарезанным чесноком. Буквально пару минут. Отложить.

Примерно 4 яйца, можно больше, можно меньше, взбить совсем немного. Разогреть сковородку с маслом, влить туда полученную смесь, и по мере того, как будет схватываться, разбивать лопаткой (или туда-сюда, как мешаете 😁) яйца. Так же буквально пару минут.

Добавить к ним готовые овощи + Кукуруза и горох. Перемешать. Добавить готовый рис. Можно добавить зелень.

При подаче я сделала бутерброды и полила немного соевым соусом. Если рассматривать мясо, попробовала бы это всё сделать ещё с курицей, но как-нибудь потом :).