Суп лапша по-домашнему

Курицу промываем, одну луковицу очищаем..все в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим бульон (как закипит. Огонь уменьшить и варить мин 40-50...не забывая убирать пену).....

Пока варится бульон сделаем лапшу...яйца перемешать с солью и вылить в муку и вымешиваем тесто 15-20 мин пока не станет эластичным (тесто получается тугое. Но эластичное...) убрать в целлофан и дать отдохнуть 30 мин...разрезать на две части тесто и каждое раскатать в тонкую лепешку (почти прозрачную)..сложить пополам. Чуть присыпать мукой и опять сложить..и так пока не получится небольшой треугольник и нарезать на тонкие полоски ) разложить на полотенце и дать чуть подсохнуть...

Бульон этим временем сварился.. курицу и лук вынимаем (лук выкинуть) бульон процеживаем в чистую кастрюлю (процеживать не обязательно. Но мне нравится когда процежен)..возвращаем уже разделанную курицу к бульону и томим на медленном огне..

Картофель почистили нарезали. Отправляем в бульон. Огонь прибавляем до привычного...

Морковь натерли. Лук нарезали.. сделали пережарку.. в бульон..

Картофель сварен наполовину.. отлично... теперь по чуть-чуть добавляем нашу лапшу помешивая...посолить по вкусу.. как закипит, убавили огонь и варим 10-15 мин...выключаем газ, накрыли крышкой и дать отдохнуть прям мин 5-7.. и можно подавать к столу...по желанию добавить при подаче половинку яйца.. ароматный, наваристый, вкусный супчик готов...