Суп из индейки

Индейку хорошо промыть. Опустить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и влейте воду. Отправить на огонь и довести до кипения. Варите на маленьком огне около 1 часа. По мере образования пенки, удаляйте.

Тем временем очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь очистите, нарежьте маленькими кубиками (морковь можно натереть на крупной терке).

Обжарить на сковороде морковь.

Когда мясо индейки приготовится, достать его из бульона. Немного остудить и отделить от кости. (Если они есть) Добавить в бульон картофель. Доведите до кипения и варить около 10 минут на небольшом огне.

Добавить лук с морковью. Варить до готовности картошки ещё около 5-10 мин. Добавить мясо индейки. Всыпать соль и чёрный молотый перец.

В тарелку с супом по желанию добавить зелени.