Кабачковая аджика

Name: Кабачковая аджика
Ingredients: кабачков; моркови; болгарского перца; чеснока; томатов; красного молотого перца или 3 шт жгучего; сахара; соли; растительного масла; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Жукова

Быстрый и лёгкий рецепт вкусной заготовки из кабачков на зиму. Съедается практически...

Ингредиенты

кабачков 3 кг

моркови 500 гр

болгарского перца 500 гр

чеснока 3 головки

томатов 1,5 кг

красного молотого перца или 3 шт жгучего 2 ст.л.

сахара 125 гр

соли 50 гр

растительного масла 200 гр

9% уксуса 3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи прокрутить в мясорубке, добавить растительное масло (мне больше нравится нерафинированное, так получается ароматнее) и варить 30 мин

Затем добавляем сахар, соль, перец и варим еще мин 20 до мягкости моркови за 5 мин до окончания-вливаем уксус.

Банки я стерилизуют в микроволновке. Аджику горячей разливаем по банкам и закрываем предварительно прокипяченными крышками. Переворачиваем на крышки, укрываем тёплым одеялом и оставляем на ночь. Хранить можно в условиях квартиры без создания особых условий до года.

...