Птитим с фасолью и овощами (веган)

Птитим с фасолью и овощами (веган)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador
#веган #пп #фасоль #чеснок #меню #кукснап
2 порции
42

Ингредиенты

Сухая фасоль (белая или красная) 80 г
Птитим 45 г
Репчатый лук 1/2 шт
Морковь (маленькая) 1 шт (65 г)
Чеснока 3 зубчика
Свежий мелко натёртый имбирь по желанию 1 ч. л.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Пищевые неактивные дрожжи по желанию 2 ст. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Фасоль промыть и заранее замочить на несколько часов (от 1 ночи до 1 суток). Я убираю фасоль с водой в холодильник. После замачивания промыть фасоль ещё раз и отварить в большом количестве воды до готовности (обычно варю фасоль от 1 до 1,5 ч). Если вода выпаривается, а фасоль ещё не готова, подлейте кипяток.
2
Репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, морковь нарезать ломтиками или кубиками. Можно натереть на крупной тёрке.
3
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук, чеснок, морковь и натёртый имбирь (если используете) на медленном огне под крышкой 5 мин. Затем влить чуть-чуть воды и тушить 1 мин.
4
В сковороду с овощами добавить птитим, соль, специи и перемешать. Влить кипяток 1 ст (250 мл), можно растительное молоко без яркого вкуса (например, подойдут рисовое, овсяное, соевое). У меня 1/2 ст жидкости, в которой варилась фасоль, и 1/2 ст кипятка. Из специй я использовала чёрный перец, сушёный розмарин и ореховую соль.
5
Накрыть крышкой и готовить 8-10 мин. Время зависит от того, какое написано на упаковке птитима.
6
Добавить готовую отварную фасоль, перемешать. Тушить 3 мин.
7
Влить 1/4 ст кипятка и по желанию добавить пищевые неактивные дрожжи для сырного вкуса. Если их не будете использовать, то воду дополнительно не добавляйте. Перемешать, тушить 2 мин под крышкой (до выпаривания воды).
8
Готово! Дать настояться 10 мин. Подавать можно по желанию с мелко нарезанной свежей зеленью.
...
...
Эмоции 42
Подарите автору эмоцию!
15
6
8
13
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!