Галета с начинкой "Жюльен"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Барс
Очень люблю Жюльен. Готовлю его в кокотницах, на сковороде, в булочках.
Новый вариант...
2 часа
8 порций
20
Ингредиенты
замороженного сливочного масла 125 гр
ледяной воды 3-4 столовых ложки
сахара 3/4 чайной ложки
соли 1/2 чайной ложки
муки 200 гр
луковица 1
шампиньонов 300 гр
куриного филе 600 гр
сливок 200 гр
сыра 60 гр
специи по вкусу
яйцо для смазки 1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Тесто готовим заранее, ему необходимо ночь постоять в холодильнике.
Смешиваем муку, соль, сахар и нарезанное кубиками сливочное масло. Пробиваем в блендере до образования крошки.
2
Добавляем ледяную воду и продолжаем работу блендером до образования комочка теста.
3
Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник (минимум на 3часа, желательно на ночь).
4
Готовим начинку: куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде. Убираем мясо на тарелку.
5
На оставшемся масле обжариваем нарезанный лук и грибы, до испарения жидкости.
6
Начинку солим, добавляем специи(перец, мускатный орех и пр.), добавляем 1 ст. л. муки и обжариваем.
7
К грибам добавляем филе, заливаем сливками и тушим до загустения. Даем начинке остыть.
8
Достаем из холодильника тесто, делим на 2 части, каждую раскатываем в круг, между двух листов пекарской бумаги.
9
Тесто перекладываем на противень, сверху выкладываем начинку, отступив от края 3см. Защипываем края, смазываем взбитым яйцом.
10
Сверху галету присыпаем натертым сыром и ставим в духовку, предварительно нагретую до 180-200°. Выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета.
Кушаем налёту горячей. Приятного аппетита!
4.97750
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!