Марокканские пончики

Дрожжи развести в 1/2 стакана теплой воды, добавив сахар, соль и пряности.

В миску просеять муку, влить разведенные дрожжи, перемешивать до образования однородной массы.

Замешивать тесто 10-15 минут, постепенно добавляя оставшуюся воду, оно должно получиться мягким и эластичным.

Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

Поднявшееся тесто разделить на кусочки размером с куриное яйцо и. смазав руки растительным маслом, сформовать лепешки, в центре которых сделать отверстия.

Жарить пончики в кипящем растительном масле до золотистого цвета.

Выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

При подаче посыпать сахарной пудрой, молотой корицей или полить медом.

Пончики можно делать солеными, добавив в тесто 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложкусоли, или чесночными, добавив по вкусу чесночный порошок