Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рулетики с курагой и орехами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Нет ничего лучше с утра, как чашка горячего кофе со свежей булочкой!
Ингредиенты
- Тесто
- яйца 2 шт
- молоко 1 стакан
- сахар 2 столовые ложки
- масло сливочное 100 гр
- дрожжи 1 пакетик(саф-момент)
- растительное масло 20 гр
- мука около 500 гр
- курага 3 горсти
- орехи фундук 1 стакан
- масло сливочное 100 гр
- мёд 1 полная столовая ложка
- желток 1
Шаги приготовления
439
человек планируют готовить
1
Начинка.
2
Смазывание
3
Сначала дрожжи разводим в тёплом молоке с сахаром.
4
Как только дрожжи начнут пузыриться, добавляем 2 яйца, немного муки.
5
Потом добавляем растопленное сливочное масло и опять муку, щепотку соли.
6
Муку надо добавлять потихоньку, чтоб тесто не было слишком крутым.
7
Замешиваем тесто, при этом на руки вливаем растительное масло, чтоб тесто не прилипало к рукам.
8
Тесто должно быть мягкое, не в коем случае не крутое!
9
Курагу залить кипятком, дать набухнуть.
10
Потом курагу и орехи провернуть через мясорубку, добавить ложку мёда и растопленное сливочное масло.
11
Перемешать всё до однородности.
12
Тем временем прошёл час.
13
Тесто наше поднялось.
14
Приступаем к его разделке.
15
Раскатываем тесто в пласт, толщиной чуть меньше 5 мм, распределяем по его поверхности всю начинку.
16
Скатываем в рулет, шов защипываем.
17
Режем на кусочки толщиной примерно 2,5 см.
18
Выкладываем на пергамент, подготовленный на противне, смазанный маслом.
19
Минут через 15 смазываем рулетики желтком.
20
А за 15 минут наводим на кухне порядок.
21
Рулетики должны постоять ещё минут 30, отдохнуть.
22
За это время можно и самой отдохнуть, попить кофе, посмотреть телевизор. выпекаются они быстро, минут 20.
23
Я разогреваю духовку до 200 градусов.
24
У кого духовка более современная, наверное достаточно будет 180 градусов.
25
Готовые рулетики и так хороши!
26
Перекладываем их на блюдо.
27
А можно и присыпать сахарной пудрой!
28
Приятного Вам аппетита!
29
Угощайтесь!
30
Ваша ipola
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861586
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
