Птичье молоко без выпечки

250 г маскарпоне

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя.

Дать настояться.

Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).

Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао.

Подогреть, чтобы растворился желатин.

Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом).

У меня силиконовая форма в виде кольца.

Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока.

Оставляем разбухать желатин.

Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.

Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания.

Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.

Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем.

Выливаем сверху белый слой.

Ставим в холодильник до полного застывания.

Я ставила на ночь.

Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт.