Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
"Пьяный" Пасхальный холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Ингредиенты
- Вырезка телячья 2 кг
- Морковь 4 шт
- Яйца 4 шт
- Специи для мяса
- Соль и перец
- Стручок острого перца – половинка
- Красный, зеленый и желтый болгарский перец
- Красное сухое вино 300 мл
- Желатин 3 ст.л
- Петрушка и базилик
Шаги приготовления
504
человека планируют готовить
1
Вермут 100мл
2
Заливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
3
Добавляем острый перец, лук, специи, морковь, резанную кусочками и вырезку целяком.
4
Теперь вливаем в кипящую воду вермут.
5
Крышку закрываем и варим все до готовности.
6
Болгарский перец очищаем от хвостиков и семян и нашинковываем тоненькими колечками, базилик с петрушкой разделяем на небольшие веточки.
7
Желатин замачиваем в стакане холодной воды.
8
За пять минут до того, как бульон будет готовый, вливаем приготовленное красное вино.
9
Снимаем кастрюлю с огня, вынимаем мясо и процеживаем бульон.
10
В чистый бульон вливаем воду с желатином.
11
Формочками могут быть как стеклянные стаканы, так и разовые стаканчики для горячих напитков.
12
В форму наливаем немного бульона и ставим в холодильник, что бы немного застыл.
13
Затем в застывший бульон кладем кусочки мяса, варенную морковь, перец, кружочки варенного в крутую яйца и заливаем оставшимся остуженным бульоном.
14
Затем формы отправляем в холодильник до полного застывания.
15
Перед подачей стакан поместить на пару секунд в теплую воду и перевернуть форму над блюдом.
16
Украсить зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831863
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
