Лазанья «Четыре сыра»

Name: Лазанья «Четыре сыра»
Ingredients: помидоров в собственном соку; тертого пармезана; сыра монтазио; сыра моцарелла; для лазаньи; яйцо; головка репчатого лука; чеснока; оливкового масла; томатной пасты; орегано; сахара; красного перца; свежий базилик; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

800 г помидоров в собственном соку 300 г рикотты 220 г тертого пармезана 200 г...

Ингредиенты

помидоров в собственном соку 800 г
тертого пармезана 220 г
сыра монтазио 200 г
сыра моцарелла 150 г
для лазаньи 8-10 листов
яйцо 1
головка репчатого лука 1
чеснока 1 зубчик
оливкового масла 3 ст.л.
томатной пасты 2 ст.л.
орегано 2 ч.л.
сахара 1 щепотка
красного перца 1 щепотка
свежий базилик
перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

334

человека планируют готовить

300 г рикотты

Листы для лазаньи опустить в кипящую воду, проварить 30 сек, затем остудить в холодной воде.

Лук очистить, мелко нарезать, прогреть на оливковом масле 15-20 мин, добавить мелко нарезанный чеснок, размятые помидоры (с соком), рубленый базилик, томатную пасту и сахар, поперчить и посолить, проварить до загустения на слабом огне 15-20 мин.

Соединить рикотту с яйцом, измельчить до однородной массы жидкой консистенции, добавив базилик, поперчить и посолить.

Нарезать моцареллу, потереть пармезан.

Смазать маслом форму для выпекания, первым слоем выложить томатный соус, накрыть листом для лазаньи, далее слой соуса и сыров монтазио и пармезан, накрыть листом, выложить 6 ломтиков моцареллы, приправить орегано, посыпать базиликом, накрыть следующим листом, смазать слоем соуса, выложить рикотту, монтазио и пармезан, накрыть листом, смазать соусом, выложить пармезан, и так далее выложить слои, чередуя ингредиенты.

Последним слоем выложить сыр.

Выпекается лазанья «Четыре сыра» в разогретой до 180 градусов духовке около 45 мин до румяной корочки, после выпекания нарезать лазанью только через 15 мин.

...