Лазанья «Четыре сыра»

Name: Лазанья «Четыре сыра»
Ingredients: Помидоров в собственном соку; Тертого пармезана; Сыра монтазио; Сыра моцарелла; Для лазаньи; Яйцо; Репчатого лука; Чеснока; Оливкового масла; Томатной пасты; Орегано; Сахара; Красного перца; Свежий базилик; Перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

800 г помидоров в собственном соку 300 г рикотты 220 г тертого пармезана 200 г...

Ингредиенты

Помидоров в собственном соку 800 г
Тертого пармезана 220 г
Сыра монтазио 200 г
Сыра моцарелла 150 г
Для лазаньи 8-10 лист.
Яйцо 1
Репчатого лука 1 гол.
Чеснока 1 зуб.
Оливкового масла 3 ст. л.
Томатной пасты 2 ст. л.
Орегано 2 ч. л.
Сахара 1 щеп.
Красного перца 1 щеп.
Свежий базилик
Перец
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

334

человека планируют готовить

300 г рикотты

Листы для лазаньи опустить в кипящую воду, проварить 30 сек, затем остудить в холодной воде.

Лук очистить, мелко нарезать, прогреть на оливковом масле 15-20 мин, добавить мелко нарезанный чеснок, размятые помидоры (с соком), рубленый базилик, томатную пасту и сахар, поперчить и посолить, проварить до загустения на слабом огне 15-20 мин.

Соединить рикотту с яйцом, измельчить до однородной массы жидкой консистенции, добавив базилик, поперчить и посолить.

Нарезать моцареллу, потереть пармезан.

Смазать маслом форму для выпекания, первым слоем выложить томатный соус, накрыть листом для лазаньи, далее слой соуса и сыров монтазио и пармезан, накрыть листом, выложить 6 ломтиков моцареллы, приправить орегано, посыпать базиликом, накрыть следующим листом, смазать слоем соуса, выложить рикотту, монтазио и пармезан, накрыть листом, смазать соусом, выложить пармезан, и так далее выложить слои, чередуя ингредиенты.

Последним слоем выложить сыр.

Выпекается лазанья «Четыре сыра» в разогретой до 180 градусов духовке около 45 мин до румяной корочки, после выпекания нарезать лазанью только через 15 мин.

...