Ежики мясные

Отварить рис до полу готовности и слить воду.

Остудить.

Смешать рис с фаршем и с 1 ст ложкой томатной пасты.

Сформировать шарики - по 5 см в диаметре - это основа для наших мясных ежиков.

Приготовить соус: смешать сметану с оставшейся томатной пастой, добавить соль и перец.

Выкладывать мясные ежики в слегка смазанную растительным маслом сковороду (форму), но чтобы они не слипались.

Или же, как автор, на противень, застеленный пергаментом

Полить соусом и отправить в разогретую духовку.

Тушить до готовности около получаса.