Луковый пирог открытый - объедение
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лариса Меликова
Что может быть вкуснее домашних пирогов! Я предлагаю вашему вниманию простой и очень...
Ингредиенты
- Тесто:
- мука - 300 граммов
- сметана 20% - 4 столовые ложки
- масло сливочное - 150 граммов
- яйца куриные - 3 штуки
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- соль - 0,5 чайной ложки.
- Начинка:
- Соль, чёрный молотый перец по вкус
- лук репчатый - 800 граммов
- масло растительное - 2 столовые ложки
- мускатный орех молотый - 1 1/2 чайные ложки
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Заливка:
- яйца -3 штуки
- сметана - 4 столовые ложки
- соль - по вкусу
- прованские травы - 1 чайная ложка
- Посыпать тёртым сыром - 150 граммов
Шаги приготовления
57
человек планируют готовить
1
Для этого пирога я взяла разъёмную форму диаметром - 26 см. Готовим тесто. В миску высыпаем муку, разрыхлитель, соль, всё перемешиваем. Прям в муку натираем на тёрке сливочное масло из морозилки, стараемся натереть быстро. Затем быстро перемешиваем натёртое масло с мукой - ложкой. После этого быстро перетираем муку с маслом руками до получения крошки. Добавляем 4 столовых ложки сметаны и 3 яйца. Замешиваем тесто ложкой.
2
Если нужно добавляем немного муки. Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто на стол и быстро замешиваем тесто, до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Пирог у нас открытый и нам нужно раскатать скалкой один корж, с учётом высоты бортов формы. Раскатанное тесто выкладываем в форму укрепляем тесто на бортах и ставим форму с тестом в холодильник или в морозилку на то время. пока мы будем готовить начинку и заливку для пирога.
3
Готовим начинку. Нарезаем весь лук тонкими полукольцами, добавляем мускатный орех, всё перемешиваем и отправляем на разогретую сковороду с 1-2 столовыми ложками растительного масла. Лук слегка обжариваем, солим, перчим по вкусу и тушим под крышкой на небольшом огне до прозрачности лука, чтоб максимально выпарился сок. Когда лук готов, выкладываем его в дуршлаг, чтоб стёк лишний сок и начинка остыла.
4
Тем временем мы готовим заливку для пирога. Выливаем в миску - 3 яйца и добавляем 4 столовых ложки сметаны, перемешиваем, солим и добавляем прованские травы. Натираем сыр на тёрке, и отставляем его. Этим сыром мы посыпим пирог по заливке.
5
Вынимаем форму с тестом из холодильника и выкладываем на тесто остывший лук, разравниваем, заливаем начинку заливкой и посыпаем натёртым сыром. Загибаем тесто с бортиков до начинки по всему периметру. Ставим пирог в нагретую до 220 градусов духовку на 30 минут, и выпекаем до зарумянивания. готовый пирог вынимаем и даём ему остыть. Снимаем форму и нарезаем пирог. Приятного аппетита. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в видео.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95871
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
