Бисквитный рулет в домашних условиях

Name: Бисквитный рулет в домашних условиях
Ingredients: яблоко; яйцо; изюм; пшеничная мука; лимонный сок; растительное масло; сахар; разрыхлитель; соль; ванильный сахар; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Такие домашние сладости как этот бисквитный рулет можно подавать к чаю или на завтрак –...

Ингредиенты

яблоко 1 шт.
яйцо 4 шт.
изюм 1 горсть
пшеничная мука 4 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
сахар 3 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка
ванильный сахар 1-2 ч.л.
корица 2 щепотки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

134

человека планируют готовить

Залить изюм кипятком, оставить на 5мин, промыть, обсушить.

Яблоко промыть и обсушить, нарезать мелким кубиком.

Отделить белки яиц от желтков, растереть последние с солью и сахаром.

Добавить в желтковую массу растительное масло, разрыхлитель и просеянную муку, до однородности все перемешать.

В крепкую пеню взбить белки и добавить в тесто на желтках, аккуратно перемешать движениями в одном направлении.

Застелить пекарской бумагой противень для запекания так, чтобы тесто не пролилось в углах на сам противень, смазать бумагу слегка растительным маслом.

Выложить в тесто яблоки и изюм, перемешать, приправив все корицей, вылить тесто на противень, разровнять чтобы получился прямоугольник одинаковой толщины.

Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку, печь бисквит до зарумянивания около 10мин.

Готовый бисквит горячим достать из духовки, перевернуть на чистое полотенце, аккуратно снять пергамент, если рулет будет смазываться кремом – смазать и сразу свернуть в рулет.

Зафиксировать форму рулета полотенцем – завернуть его, так оставить до остывания.

Остывший бисквитный рулет нарезать порционными кусочками и подать к чаю.

Удачного приготовления!

...