Бисквитный рулет в домашних условиях

Name: Бисквитный рулет в домашних условиях
Ingredients: Яблоко; Яйцо; Изюм; Пшеничная мука; Лимонный сок; Растительное масло; Сахар; Разрыхлитель; Соль; Ванильный сахар; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Такие домашние сладости как этот бисквитный рулет можно подавать к чаю или на завтрак –...

Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Яйцо 4 шт.
Изюм 1 горст.
Пшеничная мука 4 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль 1 щеп.
Ванильный сахар 1-2 ч. л.
Корица 2 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

134

человека планируют готовить

Залить изюм кипятком, оставить на 5мин, промыть, обсушить.

Яблоко промыть и обсушить, нарезать мелким кубиком.

Отделить белки яиц от желтков, растереть последние с солью и сахаром.

Добавить в желтковую массу растительное масло, разрыхлитель и просеянную муку, до однородности все перемешать.

В крепкую пеню взбить белки и добавить в тесто на желтках, аккуратно перемешать движениями в одном направлении.

Застелить пекарской бумагой противень для запекания так, чтобы тесто не пролилось в углах на сам противень, смазать бумагу слегка растительным маслом.

Выложить в тесто яблоки и изюм, перемешать, приправив все корицей, вылить тесто на противень, разровнять чтобы получился прямоугольник одинаковой толщины.

Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку, печь бисквит до зарумянивания около 10мин.

Готовый бисквит горячим достать из духовки, перевернуть на чистое полотенце, аккуратно снять пергамент, если рулет будет смазываться кремом – смазать и сразу свернуть в рулет.

Зафиксировать форму рулета полотенцем – завернуть его, так оставить до остывания.

Остывший бисквитный рулет нарезать порционными кусочками и подать к чаю.

Удачного приготовления!

...