Грибная икра

1. Грибы (у меня опята) отварить 15 минут.

Мелко порезать репчатый лук, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить их в растительном масле.

2. Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на мясорубке, добавить растительное масло, лавровый лист, чёрный перец горошком, томатную пасту (50 г. разведена водой 1:4), соль по вкусу.

3. Тушить 1 час. Затем добавить мелко порезанный чеснок и тушить ещё 20 минут.

Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрутить.

Приятного аппетита!