Ассорти из помидорок и огурчиков на зиму

Всё стандартно, закладываем в банки :

1 способ) Корень хрена, смородиновый лист, укроп, чеснок, 1 см жгуч перчика, 2-3шт душистого перчика, 1 чайную ложечку горчицы (семена)

2 способ) Можно вместо всяких листов и другой зелени положить кольцами нарезанный лук, чеснок, несколько колечек моркови, горчицу, 1 зонтик укропа!

Ну очень вкусно. В моей семье предпочитают второй способ закладки специй.

Если помидоры крупные можно разрезать пополам и уложить половинки, огурчики я предпочитаю маленькие, чуть больше корнишонов - количество овощей приведено примерное, как вам нравится, так и укладывайте.

Пропорции маринада даны на 3- литровую банку овощей.

Залить банки, с уложенными овощами кипятком из чайника на 15-20 мин, слить этот кипяток в кастрюлю,добавить соль, сахар, при закипании добавить уксус. Закипятить, залить банки,закатать, перевернуть на крышки и укутать в одеяло до полного остывания (примерно забыть о них на 1-2 дня), всё.

Стоят всю зиму без проблем, маринад очень вкусный,