Домашний кетчуп

Name: Домашний кетчуп
Ingredients: луковицы; спелых томатов; Томатная паста или томаты в собственном соку; Уксус из красного вина; Сахар; /без верха семян кориандра; гвоздички; Имбирь 2 кусочка величиной с палец; Чеснок; Острый красный перец 1 или 2 (на ваш вкус); Соль; Перец; Растительное масло; Пучок базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья

Когда Вы попробуете этот кетчуп, покупать другие Вы уже не будете.

Ингредиенты

луковицы 4

спелых томатов 1 кг

Томатная паста или томаты в собственном соку 1 л

Уксус из красного вина 250 мл

Сахар 200 г

/без верха семян кориандра 2 ч.л.

гвоздички 4

Имбирь 2 кусочка величиной с палец

Чеснок 4 зубчика

Острый красный перец 1 или 2 (на ваш вкус)

Соль

Перец

Растительное масло

Пучок базилика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук крупно нарезать и готовить минут 15, пока он не станет мягким.

Специи истолочь и добавить к луку.

Затем нужны будут еще имбирь, чеснок и острый перец. Имбирь и чеснок очистить, а перчик использовать с семенами. Все крупно порезать. Добавить в сковородку к луку со специями.

Добавить соль и перец по вкусу. Отправляем туда же 1 кг спелых томатов и базилик. Добавить около 1 литра томатной пасты или томатов в собственном соку и 250 мл уксуса из красного вина. Затем 200 г сахара.

Смесь оставить тушиться на среднем огне около 1 часа. Кетчуп почти готов — осталось все измельчить блендером. У меня погружной,будте аккуратнее,чтобы не обрызгаться и не обжечься ?? Бутылки я стерилизовала в духовке и после перелила в них горячий кетчуп.

...