Фаршированная грудка индейки

Name: Фаршированная грудка индейки
Ingredients: Филе грудок индейки-1; Колбаса вареная-200; Сыр российский-100; Сыр с голубой плесенью-100; Масло оливковое-1 ст.; Базилик-3; Соль-1/2 ч.; Для соуса; Майонез; ("100% натуральный продукт – майонез Ряба"); Уксус винный белый-2 ч.; Сахар-1/2 ч.; Базилик-2; Соль-1/2 ч.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сусанна

Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож...

Ингредиенты

Филе грудок индейки-1 кг
Колбаса вареная-200 г
Сыр российский-100 г
Сыр с голубой плесенью-100 г
Масло оливковое-1 ст. л
Базилик-3 веточки
Соль-1/2 ч. л
Для соуса
Майонез
("100% натуральный продукт – майонез Ряба") 200 г.
Уксус винный белый-2 ч. л
Сахар-1/2 ч. л
Базилик-2 веточки
Соль-1/2 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Время приготовления: 1,5 часа

Сложность: сложно

Калорийность: 390 ккал на 1 порцию

Белки - 38 г, жиры - 26 г, углеводы - 1 г

Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож параллельно ей, сделать в каждой грудке глубокий продольный надрез, не доходя до противоположного края 1,5 см.

Раскрыть филе как книгу, поместить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт.

Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку и разложить грудки так, чтобы получился квадрат со сторонами 25–30 см.

Посолить, поперчить.

Колбасу и российский сыр нарезать тонкими ломтиками, сыр с плесенью – маленькими кубиками.

Базилик промыть, обсушить, крупно порезать.

Посыпать филе индейки зеленью.

Сверху уложить кусочки колбасы.

Выложить ломтики российского сыра, присыпать кубиками сыра с голубой плесенью.

С помощью пленки свернуть филе с начинкой в рулет.

Туго перевязать рулет бечевкой.

Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 170 °С духовке 1 ч 30 мин., время от времени поливая выделяющимся соком.

Приготовить соус.