Торт "Ореховая радость"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- Для крема. 0,250 кг творога,
- сметаны, 0,5 литра
- - 3 ст ложки желатина, 2,5
- масла сливочного, 150-200 гр
- молока 0,5 литра
- яйца 3
- ст ложки с горкой муки, 2
- сахара 250-300 гр
- Для пропитки: 150 гр сахара
- воды 150 мл
- Для украшения: 100-150 гр шоколада
- Для теста: 9 яиц
- ст ложки сахара 4-5
- ст ложек муки 9
- пакетик ванильного сахара 1
- орехов 0,5 кг
Шаги приготовления
54
человека планируют готовить
1
Орехи хорошо обжарить и измельчить (не очень мелко).
2
Яйца охладить, отделить белки от желтков.
3
В желтки добавить 1,5 ст ложки сахара.
4
Взбивать до полного растворения сахара.
5
В белки добавить 3 ст ложки сахара и 1 пакетик ванильного сахара.
6
Взбивать до тех пор пока белки не увеличатся в объеме в 2 раза.
7
Добавить взбитые желтки, и постепенно, продолжая взбивать на малой скорости, добавить муку.
8
Добавить орехи и перемешать.
9
Разделить тесто на 3 части.
10
Выпекать при t200-220 С около 20 минут.
11
Коржи получатся почти сухими.
12
Крем часть №1.
13
Взбить яйца, 100-150 гр сахара и муку, влить молоко, еще раз взбить.
14
Постоянно помешивая сварить крем.
15
Он должен быть как густая сметана.
16
Пока этот крем остывает делаем
17
Крем часть №2.
18
Желатин залить тремя ст ложками холодной воды, хорошо перемешать, что бы он весь промок, и оставить на 20 мин.
19
Взбить творог с сметаной и 100 -150 гр сахара.
20
Нагреть желатин до полного растворения (но не кипятить!), постоянно взбивая крем влить растопленный желатин.
21
Поставить в холодильник застывать.
22
Снова возвращаемся к крему №1.
23
Взбиваем масло до увеличения в объеме в 2-3 раза, постепенно добавляя заварной крем.
24
Сахарный сироп: 150 гр сахара залить 150 гр холодной воды и варить 8-10 мин.
25
Коржи пропитать сиропом.
26
Крем №2 разделить на 2 части и равномерно распределить по первому и второму коржах.
27
Верх и бока торта покрыть кремом №2 толстым слоем.
28
Украсить по желанию растопленным шоколадом.
29
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821900
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!