Пшённый суп с чесночком

Перебрать и промыть пшено, залить его водой и варить до мягкости, посолить.

Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке.

Затем лук с морковью спассеровать и добавить в кастрюлю к пшену.

Варить суп еще около 5 минут, затем поперчить и досолить по вкусу, добавить раздавленный чеснок, мелко порезанную зелень, выключить и дать настояться под крышкой 5 минут.

Для цвета можно также добавить красного болгарского перчика.

Если кому-то показалось недостаточно вкусно – можно добавить за 10 минут до конца варки куриный кубик.

Такой супец – легкий во всех отношениях, полезен и в пост, и как диетическое блюдо, и очень выручает, когда нет времени и не из чего (и такое бывает) готовить.

А следующее блюдо, как всё гениальное, – просто!