Быстрый пирог с рыбой

Начинка:

Замесить тесто (оно будет жидким, как для оладьев)

Рыбу отделить от костей, нарезать наискось пластинками средней величины

Лук пережарить до золотистой корочки

Сковороду смазать сливочным маслом и влить в нее половину теста

На тесто уложить пассерованный лук, затем в форме веера  выложить  рыбу (веером для того, чтобы у каждого был свой кусок быстрого пирога с рыбой, когда будете резать) посолить, поперчить

Залить второй частью теста

Сковороду поставить в духовку при  температуре 150 С на 15 минут, затем вынуть и посыпать сверху теста натертым сыром и готовить до образования румяной корочки

Http://vseofish.ru/?p=2815