Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Karamelyka
Основа: Измельчить крекеры в кухонном комбайне до мелкой крошек. Перемешать с топленым...
Ингредиенты
- Шоколадные или ванильные крекеры — 240 г
- Сливочное масло (топленое)— 8 столовых ложек
- Сахар-песок — 1/2 стакана
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Сливочный сыр – 225 г
- Коричневый сахар – 50 г
- Горький шоколад - 220 г
- Какао
- порошок – 90 г
- Ванилин – по вкусу
- Белки – 7 шт
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Пакетик ванильного сахар – ¾ шт
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Начинка:
2
Крем:
3
Основа:
4
Измельчить крекеры в кухонном комбайне до мелкой крошек.
5
Перемешать с топленым маслом, сахаром и солью.
6
Разогреть духовку до 290 градусов.
7
Взбить сыр, сахар, муку и цедру миксером.
8
Добавить ваниль, яйца и желтки, взбивая на низкой скорости.
9
Выложить массу в смазанную маслом форму, утрамбовать.
10
Выпекайте около 12 минут в духовке, достаньте и полностью охладите перед тем, как заполнять начинкой.
11
Шоколад растопите в микроволновке.
12
В миске смешайте сливочный сыр, сахар, ванилин.
13
Взбейте до однородной массы (не переживайте, если сахар не растворился).
14
Добавьте какао-порошок и снова перемешайте.
15
Потихоньку начните вливать растопленный шоколад во взбитый сыр.
16
Взбейте массу до однородности.
17
Равномерно распределите начинку поверх основы и поставьте в холодильник на ночь.
18
Крем готовьте прямо перед подачей к столу.
19
Белки яичные взбить венчиком до получения крепкой и пышной пены, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар.
20
Крем взбивать не менее 20-25 минут.
21
Готовый крем должен хорошо удерживаться на поднятом венчике.
22
Выложите крем поверх охлажденной шоколадной начинки.
23
И подавайте гостям.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91300
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
