Крем из зефира к любому тортику

Расчет 1х1

Вот и все...

Ну и миксер конечно!

Зефир   уже сладкий, так что сахар не добавляем.

Покрасить такой крем так же не   составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.

В общем все как и с обычным масляным или белковым кремом!

Масло   порезать небольшими кубиками.

Можно немного выдержать его при комнатной   температуре.

Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что   зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

Зефир   увеличится в размерах.

И тут действуем очень быстро: зефир начинаем   взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку.

После того, как   половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с   кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку   добавляем в крем оставшееся масло.

Взбиваем минут пять.

Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.