Холодец

Не доводя до кипения,снять с бульона пену и варить мясо на слабом огне в течение 6-7 часов.

За 1 час до окончания варки бульон посолить,поперчить, добавить любимые специи по вкусу.

Затем вынуть мясо из бульона, остудить,отделить от костей и нарезать маленькими кусочками.

Выложить мясо в любую форму,залить бульоном, остудить и поставить в холодильник для застывания.

Застывшее заливное перевернуть на блюдо и сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!!!