Трюфельный сметанник

Все хорошо перемешать.

Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.

Выпекать в не горячей духовке 35-40 минут.

Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:

Есть два варианта:

1) масляный "трюфельный" - 200 гр сливочного масла и 1/2 стакана   сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав.

2) сметанный кофейный - 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара,   добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до   кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла.

Крем хорошо   взбить.

Верх порываем глазурью: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1   ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла - все разогреть, хорошо   растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.