"Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления"

Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится.  2.

Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь.

Варить, периодически помешивая 10-15 минут.

Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку.

После закипания варить 10 минут.  3.

Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).  4.

В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут.

Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.  5.

Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).  6.

Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания.