Гуляш из телятины по-венгерски

Name: Гуляш из телятины по-венгерски
Ingredients: телятина -; оливковое масло - 2 ст. л; сливочное масло - 1 ст. л; репчатый лук -; чеснок -; красный сладкий перец -; сладкая паприка - 2 ст. л; мука - 1 ст. л; томатный соус -; говяжий бульон -

Рецепт с фото пошаговый

Автор marisa2009

Ингредиенты

телятина - 1 кг

оливковое масло - 2 ст. л

сливочное масло - 1 ст. л

репчатый лук - 2 шт

чеснок - 2 зубчика

красный сладкий перец - 2 шт

сладкая паприка - 2 ст. л

мука - 1 ст. л

томатный соус - 2 стакана

говяжий бульон - 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Зачистите мясо от жира и сухожилий, нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и пожарьте телятину.

Растопите сливочное масло в большой глубокой кастрюле на слабом огне.

Положите лук, чеснок и сладкий перец, готовьте 2 минуты, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.

Добавьте сладкую паприку, помешайте 30 секунд, добавьте муку и готовьте, помешивая, еще минуту.

Дальше добавляем томатный соус и бульон, доведите до кипения,затем сделайте огонь слабый.

Положите телятину и готовьте при тихом кипении, не накрывая крышкой, 1.5 часа, пока мясо не станет мягким,периодически помешивая и доливая бульон или воду, чтоб мясо было постоянно погружено в жидкость.

Приятного аппетита.

...