Фокачча с черри и розмарином

Name: Фокачча с черри и розмарином
Ingredients: теплой воды; прессованных дрожжей; сахара; муки; теплой воды; сахара; соли; оливкового масла; просеянной муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Устименко

Фокачча - это пшеничная лепешка. Она бывает и тонкая хрустящая и пышная и даже сладкая!...

Ингредиенты

теплой воды 50 мл
прессованных дрожжей 25 г
сахара щепотка
муки 1 ст. л.
теплой воды 250 мл
сахара 1 ст. л.
соли 1 ч. л.
оливкового масла 6 ст. л.
просеянной муки 450 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вся опара

Все составляющие для опары перемешиваем и даем подняться до шапочки.

В опару добавляем воду, оливковое масло, сахар, соль и просеянную муку.

Все хорошо перемешиваем до увлажнения муки и оставляем на 20 минут в покое.

Затем вымешиваем мягкое, эластичное тесто, совсем слегка липнущее.

Даем тесту подняться (1 час), делим его на две части (форма у Фокаччи может быть любая, можно сделать одну большую),выкладываем на пергамент (у меня силиконовый коврик) и руками придаем желаемую форму (у меня два овала).

Даем нашим заготовкам подняться (под пленкой).

Затем смазываем палец маслом или мукой и делаем в тесте углубления.

Хорошо всю поверхность смазываем оливковым маслом (кисточкой) и углубления тоже.

В углубления вставляем помидорки черри(половинки) и веточки розмарина, все посыпаем крупной морской солью и выпекаем в заранее разогретой духовке вместе с противнем (камнем) при 230 градусах минут 20 до румяного цвета.

...