Праздничный Выдающийся рулет из индейки с грибами

Грибы нежно сполосните (если это необходимо, лучше стряхнуть грязь почти сухой губкой, иначе грибы впитают лишнюю влагу) и беспощадно довольно мелко нарежьте.

В разогретую сковороду налейте немного растительного масла и закиньте кусочек сливочного. Отправьте туда замечательные грибы и готовьте на сильном огне, периодически помешивая до выпаривания влаги. Затем добавьте еще один кусочек сливочного масла и специи - мускатный орех на кончике ножа, тимьян, перец и соль по вкусу. Прогрейте еще несколько минут по безупречного объединения ароматов.

Бедра промойте, обсушите бумажными полотенцами, разложите перед собой и внимательно в них вглядитесь. Если есть особенно толстые места, разрежьте их «книжкой», чтобы толщина мяса была примерно равномерная.

Беспощадно отбейте бедрышки через пленку (так кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне). Посолите, поперчите, щедро сдобрите тимьяном и сушеным чесноком и отложите в сторону ваше прекрасное мясо.

Теперь расположите перед собой три больших куска фольги (внахлетст, как на фото). Сверху мясо. На мясо красиво раскидайте начинку.

Нежно, с помощью фольги, скрутите мясо в рулет. И очень плотно укутайте его фольгой. Беспощадно перевяжите кулинарной нитью. Переложите на противень и отправьте в разогретую до 180* духовку на 1,5-2 часа.

По истечению срока заточения, вытащите его и дайте минут 10 отдохнуть. Освободите от фольги и переложите на красивое блюдо. Эффектно выставите его на стол перед гостями, скромно принимая всеобщую любовь, похвалу и восторженные взгляды. Приятного аппетита, мои хорошие!

Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм  @sofyaandsoficook https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/