Шарлотка с яблоками классическая

Как приготовить классическую шарлотку с яблоками:

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар, взбить массу в течение 5-7мин до пышности и легкого посветления.

Муку соединить с корицей и разрыхлителем, просеять к яичной массе, перемешать все до однородности.

Яблоки нарезать кусочками желаемого размера, высыпать в тесто, аккуратно перемешать.

Смазать форму для шарлотки сливочным маслом, выложить в нее тесто, аккуратно его разровнять лопаткой.

Осторожно, не ударяя форму об поверхность, поставить шарлотку на средний уровень духовки, разогретой до 180-200 градусов.

Выпекать шарлотку до готовности около 30-40мин – готовность можно проверить деревянной зубочисткой: из центра шарлотки она должна выходить сухой без налипших крошек.

Поставить форму с готовой шарлоткой на сложенное в 2 слоя мокрое полотенце, дать остыть – после этого вы без проблем извлечете пирог из формы, не повреждая его.

Приятного чаепития!