Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Копченое сало и сельдь
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна
Очень простое приготовление, не требующее особых усилий. А результат радует Ваших...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
500
0 %
5 г
*0 %
Жиры50 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
60 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Грудинка 1 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок по вкусу
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
У меня уже было соленое сало, но если Вы только решили его коптить, тогда надо позаботиться об этом заранее.
Берем грудинку или как у меня сало. Натираем солью и чесноком (пропустить чеснок через пресс). Дать просолиться не меньше суток. Не бойтесь переборщить соли, сало "возьмет" его сколько положено. Затем ножом соскабливаем с кусочков все лишнее. Разводим костер. В коптильню на дно кладем мокрые ольховые опилки. На решетку укладываем сало, накрываем крышкой... и... через час у нас потрясающее блюдо, приготовленное на природе. Если берете сало, а не грудинку, тогда рекомендую его охладить перед подачей.
2
После сала я закоптила сельдь (уже готовая, купленная в магазине), на тех же ольховых опилках. Время приготовления - 20 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821941
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
