Фасоль стручковая с морковкой по-корейски - это так вкусно

Name: Фасоль стручковая с морковкой по-корейски - это так вкусно
Ingredients: фасоль 400 грамм; морковь 200-300 грамм; чеснок 5 зубч.; уксус 3 ст. л.; сахар 1-2 ст. л.; соль 0,5-1 ст. л.; кинза 1 пуч.; кориандр 1 ч. л.; черный перец 0,5 ч. л.; перец кайенский 0,5 ч. л.; кунжут 2 ст. л.; растительное масло 60 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Завьялова

Очень вкусная, пряная кисло-сладкая закуска. Всем хорошо знакома морковь по-корейски,...

Ингредиенты

фасоль 400 грамм
морковь 200-300 грамм
чеснок 5 зубч.
уксус 3 ст. л.
сахар 1-2 ст. л.
соль 0,5-1 ст. л.
кинза 1 пуч.
кориандр 1 ч. л.
черный перец 0,5 ч. л.
перец кайенский 0,5 ч. л.
кунжут 2 ст. л.
растительное масло 60 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Высыпаем фасоль в кастрюлю с кипящей водой и варим после закипания 3 минуты. Отваренную фасоль нужно сразу переложить в кастрюлю с холодной водой и слить. Это нужно для того, чтобы фасоль осталась яркой и не стала болотного цвета.

Морковь натираем на специальной тёрке для моркови по-корейски или на обычной.

Смешиваем морковь со стручками отваренной фасоли.

В центре делаем небольшое углубление, выдавливаем зубки чеснока, насыпаем кунжут.

Далее накаляем до «дымка» растительное масло, всыпаем все подготовленные специи – оба вида перцев и молотый кориандр. Подождем 5-10 секунд и выливаем масло со специями в углубление на чеснок.

Далее всыпаем в салат соль, добавим уксус и сахар.

Теперь можно все перемешать и отправить на сутки в холодильник. Периодически помешивайте во время маринования, поднимая пряную жидкость со дна наверх, чтобы салат равномерно мариновался. На следующий день вкусный корейский салат со стручковой фасолью готов! При подаче посыпаю его руленной зеленью кинзы!

Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите ниже: