2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Засолка сала сухим способом в банке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина К.
Рецепт засолки вкуснейшего и ароматного сала. Самый вкусный и простой способ сухой...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории829 
0 %
Белки2 г
0 %
Жиры90 г
0 %
Углеводы2 г
0 %
Сахар0 г
0 %
Клетчатка0 г
0 %
Холестерин98 мг* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Сала (из расчета на 3-х литровую банку) 2,5 кг
- Соли желательно крупного помола 350-400 г
- Молотого черного перца 2 ч. л.
- Темьяна (можно и без него) 1 ч. л.
- Чеснока 200 г
Шаги приготовления
115
человек планируют готовить
1
Сало помыть и почистить шкурку ножом. Сало лучше выбирать толщиной 5 и более см., оно должно легко прокалываться ножом и с мягкой шкуркой.
Нарезать подготовленное сала на куски, чтобы они входила в горловину банки
2
В тарелке смешать соль, перец, темьян, мятый лавровый лист, измельченный чеснок. Каждый кусочек сала обваливаем в солевой смеси и плотно утрамбовываем в банку
3
Банку не плотно прикрываем крышкой и оставляем сало при комнатной температуре на 2-е суток. Через сутки немного выделится рассол и мясо на сале(если оно есть) слегка потемнеет- это нормально, так и должно быть)
4
Через двое суток сало в банке убрать в холодильник ещё на 2-е суток
5
Приятного аппетита!!!
6
После чего перекладываем сало из банки в мешочек и храним в морозильной камере. Уже можно кушать, но замороженное мне нравиться больше)
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891335
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
