avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Засолка сала сухим способом в банке
2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Засолка сала сухим способом в банке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина К.
Рецепт засолки вкуснейшего и ароматного сала. Самый вкусный и простой способ сухой...

Пищевая ценность на

100 г
Сколько нужно в день?
icon
*0 %
Калории829 arrow
icon
0 %
Белки
2 г
arrow
icon
0 %
Жиры
90 г
arrow
icon
0 %
Углеводы
2 г
arrow
icon
0 %
Сахар
0 г
arrow
icon
0 %
Клетчатка
0 г
arrow
icon
0 %
Холестерин
98 мг
arrow
Знания об умном питании
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

  • Сала (из расчета на 3-х литровую банку) 2,5 кг
  • Соли желательно крупного помола 350-400 г
  • Молотого черного перца 2 ч. л.
  • Темьяна (можно и без него) 1 ч. л.
  • Чеснока 200 г

Шаги приготовления

115
человек планируют готовить
1
Сало помыть и почистить шкурку ножом. Сало лучше выбирать толщиной 5 и более см., оно должно легко прокалываться ножом и с мягкой шкуркой. Нарезать подготовленное сала на куски, чтобы они входила в горловину банки
2
В тарелке смешать соль, перец, темьян, мятый лавровый лист, измельченный чеснок. Каждый кусочек сала обваливаем в солевой смеси и плотно утрамбовываем в банку
3
Банку не плотно прикрываем крышкой и оставляем сало при комнатной температуре на 2-е суток. Через сутки немного выделится рассол и мясо на сале(если оно есть) слегка потемнеет- это нормально, так и должно быть)
4
Через двое суток сало в банке убрать в холодильник ещё на 2-е суток
5
Приятного аппетита!!!
6
После чего перекладываем сало из банки в мешочек и храним в морозильной камере. Уже можно кушать, но замороженное мне нравиться больше)

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2