Пюре из тыквы на зиму

Промыть тыкву, нарезать прямоугольными кусочками примерно 2 на 5см, выложить кожурой вниз на застеленный фольгой противень и запекать 40мин при температуре 180 градусов до мягкости.

Ложкой отделить у запеченной тыквы мякоть от кожуры, выложить в большую миску и с помощью погружного блендера пюрировать.

Всыпать в приготовленное пюре лимонную кислоту и сахар, перемешать, на медленном огне проварить тыквенное пюре 10мин – оно при этом должно слабо кипеть.

Выложить горячее пюре из тыквы в стерилизованные баночки, закатать стерильными крышками.

Остудить и убрать банки с пюре из тыквы на зиму на хранение в темное прохладное место.

Удачных заготовок!